Les astuces
Comment casser les oeufs ? |
Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas les casser sur le rebord d'un récipient, vous risqueriez de trouver des bouts de coquille dans votre préparation. Cassez-les légèrement sur une surface plane. |
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Mon Gustave
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“A ronde table, il n'y a débat pour être près du meilleur plat.”
(proverbe français)
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